🐖 Calculadora de asado de cerdo
Tiempos de cocción, temperaturas y una línea de tiempo completa para cerdo. Selecciona tu corte, ingresa el peso y obtén tu resultado al instante.
Los tiempos de cocción son estimados. Siempre verifica la cocción con un termómetro para carne y consulta las guías de seguridad alimentaria del USDA.
Cómo asar cerdo
- 1
Elige tu corte
Selecciona entre lomo de cerdo, paleta de cerdo, panceta de cerdo
- 2
Ingresa el peso
Escribe el peso en kg o lb
- 3
Configura tus preferencias
Elige tipo de horno, relleno, con hueso o abierto en mariposa
- 4
Obtén tu resultado
Consulta el tiempo de cocción, temperatura del horno, temperatura de retiro y tiempo de reposo al instante
- 5
Planifica hacia atrás
Ingresa la hora de servir y obtén una línea de tiempo completa desde el descongelado hasta la mesa
Tabla de tiempos de cocción de cerdo
| Corte | Peso (lb) | Temp. del horno | Tiempo aprox. | Temp. interna | Reposo |
|---|---|---|---|---|---|
| Lomo de cerdo | 4 | 375°F | 1h 12m | 145°F | 10 min |
| 8 | 375°F | 2h 24m | 145°F | 10 min | |
| 12 | 375°F | 3h 36m | 145°F | 10 min | |
| Paleta de cerdo | 4 | 320°F | 1h 48m | 160°F | 20 min |
| 8 | 320°F | 3h 36m | 160°F | 20 min | |
| 12 | 320°F | 5h 24m | 160°F | 20 min | |
| Panceta de cerdo | 4 | 355°F | 1h 40m | 160°F | 10 min |
| 8 | 355°F | 3h 20m | 160°F | 10 min | |
| 12 | 355°F | 5h 0m | 160°F | 10 min |
Sobre cómo asar cerdo
El USDA recomienda cocinar el cerdo a una temperatura interna mínima de 145 °F (63 °C) con un reposo de 3 minutos.
Los tiempos de cocción son estimados y dependen de la precisión del horno, la forma y temperatura inicial de la carne, y otros factores. Siempre verifica la cocción con un termómetro para carne confiable insertado en la parte más gruesa, evitando el hueso.