🐑 Calculadora de asado de cordero
Tiempos de cocción, temperaturas y una línea de tiempo completa para cordero. Selecciona tu corte, ingresa el peso y obtén tu resultado al instante.
Los tiempos de cocción son estimados. Siempre verifica la cocción con un termómetro para carne y consulta las guías de seguridad alimentaria del USDA.
Cómo asar cordero
- 1
Elige tu corte
Selecciona entre pierna de cordero, paleta de cordero
- 2
Ingresa el peso
Escribe el peso en kg o lb
- 3
Configura tus preferencias
Elige tipo de horno, relleno, con hueso o abierto en mariposa
- 4
Obtén tu resultado
Consulta el tiempo de cocción, temperatura del horno, temperatura de retiro y tiempo de reposo al instante
- 5
Planifica hacia atrás
Ingresa la hora de servir y obtén una línea de tiempo completa desde el descongelado hasta la mesa
Tabla de tiempos de cocción de cordero
| Corte | Peso (lb) | Temp. del horno | Tiempo aprox. | Temp. interna | Reposo |
|---|---|---|---|---|---|
| Pierna de cordero | 4 | 350°F | 44m | 135°F | 15 min |
| 8 | 350°F | 1h 28m | 135°F | 15 min | |
| 12 | 350°F | 2h 12m | 135°F | 15 min | |
| Paleta de cordero | 4 | 320°F | 1h 32m | 160°F | 20 min |
| 8 | 320°F | 3h 4m | 160°F | 20 min | |
| 12 | 320°F | 4h 36m | 160°F | 20 min |
Sobre cómo asar cordero
El USDA recomienda cocinar el cordero a 145 °F (63 °C) con un reposo de 3 minutos para término medio. Ajusta la cocción según tu preferencia.
Los tiempos de cocción son estimados y dependen de la precisión del horno, la forma y temperatura inicial de la carne, y otros factores. Siempre verifica la cocción con un termómetro para carne confiable insertado en la parte más gruesa, evitando el hueso.